双皮奶

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  1

  牛奶，蛋清，糖。

2

牛奶倒入奶锅中煮开

3

倒入碗中，放置室温，形成奶皮

4

蛋清打散。

5

将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中

6

锅内牛奶放糖

7

放蛋清，拌匀

8

将搅拌好的牛奶液慢慢延碗边通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面

9

盖上保鲜膜

10

上蒸锅，中火蒸20分钟左右。

11

蒸好后，再闷上几分钟。OK了。可以放上点蜜豆。热吃，凉吃都可。嘿嘿，我昨天刚做的蜜豆。有菜谱哦。