南瓜馅饼

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  1

  将洗净的白菜一片切碎，瘦肉大概四两切成大丁

2

放入粉碎机打碎

3

打碎的肉菜倒出入碗里

4

加入葱花和鸡蛋，少许盐

5

搅拌均匀上劲后备用

6

南瓜，一小碗，已经蒸熟去皮的

7

一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。

8

一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。（本地超市只找到酵母伴侣，工作人员告知是一样的效果。其实不然。）

9

揉成均匀光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置发酵一小时

10

揪下搓成一个个圆剂子

11

取一个圆剂子用手按扁

12

包入馅料，不管怎么包，反正包起用手滚圆就行

13

坐锅热油两勺，均匀荡开

14

圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿，中小火煎。

15

翻个面煎至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎至水收干。

16

出锅装盘，样子还行

17

趁热品尝