蚝油鸡翅

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  主要原料。

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鸡翅洗净，划几道口子，便于入味。焯水备用。

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蒜片炝锅。

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炝出香味，放入鸡翅炒出油脂。

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放入料酒，生抽，蚝油，白糖，盐煸炒。

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炒到鸡翅上色，加热水烧制。

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烧制到鸡翅熟透，鸡汁黏稠，将鸡翅盛出。

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西兰花焯水备用。

9

将西兰花放入鸡汁中翻炒入味，放入味精即可。

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将西兰花码在鸡翅周围即可 。