牛奶戚风蛋糕

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食材明细

主料
辅料

牛奶戚风蛋糕的做法步骤

  • 牛奶戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离并将蛋清搁置一旁备用;
  • 牛奶戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    在蛋黄中加入白砂糖和玉米油,期间要一直搅拌;
  • 牛奶戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    接着倒入牛奶并搅拌;
  • 牛奶戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    在另外一个容器中加入泡打粉和低筋面粉搅拌均匀;
  • 牛奶戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    将混合后的面粉筛入蛋黄牛奶混合液中并一直搅拌到均匀;
  • 牛奶戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    用电动打蛋器将蛋清打发;
  • 牛奶戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    将打发好的蛋清倒入面糊中轻柔搅拌;
  • 牛奶戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    将搅拌好的面糊倒入模具中,接着轻震两下;
  • 牛奶戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    在面糊表面撒一些杏仁片接着放入预热后的烤箱180度烤50分钟。
  • 蛋清打发到出现小弯钩的程度。搅拌要轻柔,否则会消泡。面糊要细腻有光泽。脱模时要轻震两下,排出热气,倒扣晾凉。 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   戚风蛋糕  

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