““这是我刚学的一种腌制法，味道还不错。成功率高” ”
食材明细
腌制小蟹子的做法步骤
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1食材备好
2
小蟹子放入盆中。
3
放入白酒，腌一会，用盘子扣住，放止螃蟹爬出来。在加入白糖。
4
在放入姜，花椒，干辣椒
5
加入适量的味极鲜
6
翻拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时，中间翻拌一次
因为放了味极鲜了就不要放盐了，如果放盐腌好的蟹会很咸。买的小蟹子尽量不要用水洗，会坏的快。
