““咸香美味的肉包是大众喜爱的面食,家人也不例外。食品的安全问题屡屡曝光,为了家人的健康,努力制作安全卫生的食物吧。” ”
食材明细
咸香猪肉包的做法步骤
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1面粉、白糖、干酵母混合,加入清水搅拌均匀至无干粉。
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活成光滑的面团。3
盖湿布或保鲜膜发酵至两倍大。4
取出面团,撒干粉,揉捏面团,充分排除空气。5
将面团分割成大小均匀的小面团,按扁。6
提前调好的猪肉馅。7
取一个小面团,擀成圆形。8
放上适量猪肉馅。9
均匀捏褶子,包成包子。10
包好所有,排在刷过油的蒸屉上,空开距离,盖好锅盖松弛10分钟。大火烧开上汽后,转中火蒸10分钟,关火3-5分钟取出。11
蒸好的包子成品图。
1、包子面团要柔软才好包,口感也更好,清水量控制在面粉量的60%左右。2、肉馅根据自家口味调制,我没有写出调制肉馅所使用调味料。3、关火3-5分钟打开锅盖,防止包子回缩。4、夏季气温较高,酵母不用事先与水混合,也不会影响面团的发酵。 -使用的厨具:蒸锅