咖喱牛肉饭

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  准备牛肉、将牛肉用清水浸泡8小时，泡去血水，中间要多次换水。

2

准备料包，花椒、小茴香（1:2）小茴香多一些。

3

炒锅中不要放油，放入切成麻将块大小的牛肉，大火煸炒（炒出血水）放入葱、姜，炒出香味

4

锅中加开水没过牛肉，（一定是开水）

5

锅开撇去血沫，撇干净血沫加料包、酱油转小火炖40分钟，出锅前放盐。

6

炖好的牛肉盛出备用。

7

准备泰国香米。

8

将香米放入锅中蒸熟备用。

9

准备蔬菜。

10

将土豆、洋葱、胡萝卜分别清洗干净切成块。

11

炒锅中放油，加入洋葱煸香。

12

加入土豆、胡萝卜继续翻炒均匀。

13

将少许煮牛肉的汤和牛肉放入，再加咖喱，盐，大火煮沸转小火。

14

将米饭摆出造型，将煮好的咖喱浇上即可。