““老公喜欢吃辣 然后自己琢磨这做了这道香辣虾,每次都吃光光,配着白米饭真的爽。” ”
食材明细
干锅香辣虾的做法步骤
-
1虾洗干净,去虾头,扯掉虾线,用小剪刀从虾背部剪开一到口子。撒上胡椒粉,炸鸡粉,腌制10分钟。
2
煎豆腐和豆角是中午吃剩的,七七八八也加进去了3
大葱,洋葱,切好,干辣椒洗下,炒的时候不容易焦。4
胡萝卜,香菇芹菜,年糕全部切好5
调配好秘制酱:耗油,自制辣椒酱,豆瓣酱,糖,生抽,芝麻油,调匀放置一边。6
锅内到油7
倒入腌制好的虾8
炸到这种程度差不多,炸老一点,吃的时候虾壳也脆脆的,很香。把虾捞出,留底油。9
放入切好的年糕条炸10
等年糕表面鼓起就差不多了,捞出11
放入所有配菜 大火炒1分钟,不用太熟,盛出。过会还要干锅 ps配菜可以放任何自己喜欢的食材,我都是有什么放什么的12
锅内再放入适量油,加入干辣椒大葱炒下,13
倒入调制的酱料。14
把酱料倒在菜上,搅拌均匀。15
卖相很好。16
撒上白芝麻17
干锅点上酒精18
上锅边烧边吃,越吃越香。
使用的厨具:炒锅