香辣牛肉酱

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  材料集合

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调料：小尖椒 料酒 五香粉 大蒜 姜 孜然粉

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黄豆泡好，煮熟

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煮黄豆的时候，牛肉切丁，用料酒，淀粉，盐腌一会，生姜 蒜 尖椒切末，孜然粒碾碎。

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热锅凉油，油要多些。

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油热了下牛肉炒散，牛肉变色。

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下尖椒炒出红油

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我觉得尖椒出的红油颜色不是很红，又加了些辣面

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炒出红油

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放姜末蒜末炒匀。

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放黄豆酱炒匀

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再放甜面酱炒一会

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放黄豆炒匀

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放五香粉炒匀

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放黑芝麻 白芝麻 花生碎 炒匀

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最后放孜然粉炒均匀

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成品出锅

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放凉了要装瓶子里，放冰箱，拌面，夹馍都好吃。