可可杏仁饼干

• 
  1

  准备好材料

2

黄油（室温软化）打至顺滑，不要打发！没有电动打蛋器的朋友，手动打也可以！

3

分三次加入白糖，打至体积膨大，颜色变浅（此配方甜度是微甜，少放会偏苦）

4

分两次加入蛋液，待吸收完再加入第二次蛋液，打至完全融合

5

加入过筛的可可粉和面粉

6

加入杏仁片

7

橡皮刮刀拌匀至看不见粉即可！

8

我分成了四份，每分大概260克（此处可随意分几份，我是觉得小些好整形）

9

整成长方形或圆形，有模具的可用模具

10

用保鲜膜包好，冷冻一小时！

11

待面团动硬后，切成0.5厘米厚的片，大概每条30片

12

把饼干放到铺有吸油纸的烤盘上，要留有间隙！

13

烤箱提前预热上下火170度，烤15分钟，颜色不要烤过深（每个烤箱温度都不一样，自己调节时间）刚烤出来，饼干会是软的

14

等完全去冷却后食用！口感酥脆！密封包装！