葱爆羊肉片

• 
  1

  大葱斜切片，生姜切片，小米椒切碎，蒜瓣拍碎备用。

2

羊肉片放入加了料酒、姜片的开水中焯水，至羊肉变色迅速捞出沥干。

3

炒锅放入适量的油烧热，放入小米椒、蒜瓣碎炒香。

4

倒入葱片翻炒，加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

5

倒入焯水沥干的羊肉，加入料酒、白醋迅速翻炒均匀即可关火。

6

装盘即可。