油吃鲜蘑

• 
  1

  准备材料。

2

黄瓜切开去心，斜刀片成小片，加盐腌制一下备用。

3

银耳用凉水泡开撕成小朵。

4

平菇清洗干将焯水。

5

焯好水的平菇攥干水分备用。

6

胡萝卜焯水。

7

银耳焯水。

8

小葱切碎，姜切末，红椒切碎放在一起备。

9

起油锅，锅中放入葱段，八角，花椒，葱变黄后加入适量香油。

10

在步骤8的小料中加入盐、糖、料酒，醋拌匀，将熬好的葱油浇入。

11

就原锅的余温，将炒好的平菇、银耳、胡萝卜倒入快速翻炒

12

最后浇上步骤10的油汁翻炒均匀就可以出锅啦。