德普烤箱食谱—半岛奶黄月饼

• 
  1

  奶黄馅 原料

2

将白糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉混合均匀，

3

加入炼乳、淡奶油、椰奶、黄油搅拌至无颗粒且细滑的状态。

4

放入德普蒸箱中，蒸30min；中途搅拌4次；没有电蒸箱的朋友可以用蒸锅代替

5

取出，冷藏1h至凝固。分成30g一个，揉圆 备用

6

接下来做面皮，原料这样

7

将白糖、炼乳、淡奶油、椰浆倒至搅拌盆中，混合均匀；

8

将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉和吉士粉过筛后混合均匀；倒入混和好的液态部分，加入黄油；

9

用手和至表面不粘手即可；分成25g一个备用

10

将面皮压薄，将奶黄馅放在面皮中间包起

11

撒少许面粉放入月饼模具，挤至在烤盘上，刷蛋黄液。

12

德普烤箱风扇烤200度，烤制15min即可。

13

成品。颜色金黄诱人。欢迎关注我们的微信公众号，里面有各种视频食谱放送，还有很多烘焙技巧，美食和食材故事，美好的食器介绍……在公众号搜索：德普美食厨房，即可。