宫保豆腐

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  1

  豆腐切一厘米见方的小块备用

2

蒜苔切一厘米长的段备用

3

辣椒切段

4

葱切小段姜切丝

5

锅中加油，烧热下入豆腐炸制

6

炸到表面金黄捞出沥油备用

7

锅里留少许油炸熟花生米备用

8

料酒、生抽、糖、盐、醋调成汁

9

锅里留底油，下入葱姜和辣椒爆香

10

把调好的汁倒入

11

调料汁烧开后下入炸好的豆腐翻炒片刻

12

再下入蒜苔和花生米翻炒

13

一勺淀粉加适量清水调成水淀粉

14

倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可

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装盘，撒少许白芝麻装饰即可享用