炖煮猪皮

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/09/02/20150902e686bab65b271310.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“软软QQ的,有嚼头,煮这菜的时候可以放些酸料会更好吃,我没有现成的,所以没有放,放的柠檬酱不是很酸,感觉酸度没达到我想要的,我特爱酸辣的,同我也喜欢的,可以多放些,肯定超好吃,超开胃的”

食材明细

主料
辅料

炖煮猪皮的做法步骤

  • 炖煮猪皮的做法步骤:1
    1
    猪皮过水切细条,蒜米切小块,葱白切段
  • 炖煮猪皮的做法步骤:2
    2
    油入锅,下蒜,葱爆香,下入猪皮翻炒,入盐,酱油,黄豆酱,番茄酱继续翻炒
  • 炖煮猪皮的做法步骤:3
    3
    加适量的水煮开撇去浮沫,加少量醋和酒盖好中火炖煮20-30分,汤汁收得差不多再放入老干妈,葱花翻炒均匀即可
  • 炖煮猪皮的做法步骤:4
    4
    成品
  • 炖煮猪皮的做法步骤:5
    5
    成品
  • 喜欢更软烂的可以用高压锅压 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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