姜葱炒花甲

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  准备好豆豉，辣椒切碎，葱切段，姜切成片。

2

水烧开后，倒入花甲，煮一会。

3

煮至花甲开壳了，如图所示。煮好后全部捞出。

4

锅里放油烧热，倒入姜片和豆豉和红辣椒碎。

5

翻炒片刻后，倒入花甲与葱段，倒入酱油，盐，料酒。

6

另一小碗里放入少许蚝油与少许生粉，倒一点水拌好。最后菜炒好后，倒入小碗内的芡汁烧开即可。

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马上可以吃了，配上点果味啤酒真是一件美事。