““每到快过年的时候，家家户户都要腌腊肉，装香肠。过完年了，香肠一般都没有吃完，我总会留一些冻在冰箱里。端午节的时候拿出来加上糯米、红豆，包粽子吃，那是极美味的。” ”
食材明细
红豆香肠粽子的做法步骤
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1红豆加适量水浸泡一夜
2
粽叶洗干净，入凉水锅中煮开后捞出备用
3
香肠煮好后切成均匀的颗粒备用
4
将糯水洗净后沥干水，加入泡发好的红豆拌匀
5
加入少许盐拌匀（盐一定要少加，因为香肠已经是咸的了）
6
加入香肠粒拌匀
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将粽叶卷成漏斗状，如果粽叶太小，就用两片
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装入糯米红豆香肠粒，并用筷子往下插几下压紧一些
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将上面的叶子拉下来盖住漏斗
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将拉下来的叶子往左边扭过去压住粽子
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左手拇指压住线头，右手把线从粽子后面绕过去绑好
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绑好后的粽子左侧面（只绑一下就可以，煮好后也不会散开的）
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包好的粽子，上面一盆是用线扎的，下面一盆是用稻草扎的（不能用太细的线）
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加水没过粽子表面，大火煮开后转中小火煮两个小时关火，焖到粽子微温时就可食用了。
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成品图
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成品图
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1，因为香肠是咸的，所以盐要少放（或不放）。2，香肠里面有油脂，不用放油了。3，熟能生巧，仔细看我的步骤，不用五花大绑，只扎一下就能固定好粽子。 -使用的厨具：蒸锅
