彩椒炒猪心

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  1

  先准备好材料；

2

猪心切开，多冲洗几次去掉血水；

3

切成猪心片，加料酒、盐调味，再加少许淀粉拌匀待用；

4

木耳用水泡发，最好换几次水；

5

泡发的木耳撕成小朵； 青红椒洗净切片； 姜蒜切片；

6

热油锅，下入猪心片炒熟，捞出沥油；

7

锅内留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；

8

倒进猪心片和青红椒炒几下；

9

加点料酒和酱油炒匀，再加盐和鸡精调味即可装盘。