小龙虾盖浇饭

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  买回的小龙虾先用水冲洗一下，然后用牙刷一个一个刷干净

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锅里煮沸水加入龙虾再次煮沸即可

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把小龙虾的头与身体分开

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把小龙虾头部的沙袋取出

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把小龙虾的肉剥出备用

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起油锅爆香姜蒜辣椒

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放入虾头爆炒后加入料酒

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加点生抽

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加点老抽

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加点盐和砂糖炒匀

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加入清水后加入大料包，里面有桂皮、八角、小茴香、香叶等

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我还加了黄豆酱拌匀煮沸转小火煮30分钟

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用筛子过筛出浓汤备用

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另起油锅放入切小的洋葱丁爆香

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倒入熬好的浓汤，煮至汤汁变得有的稠

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加入剥好的小龙虾肉一起煮沸

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取一份米饭摆盘

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可以配点蔬菜、鸡蛋（材料里没有写）

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最后把小龙虾和汤汁浇在上面即可