““花蛤肉味鲜美，营养丰富。6月到10月是丰收季节，肉饱满好吃。” ”
食材明细
爆炒花蛤的做法步骤
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1放适量盐，静放半日，让花蛤吐干净泥沙
2
蒜和姜切成末，小辣椒切小段，放入油锅中炒香
3
放入花蛤，加入料酒和生抽翻炒
4
大火爆炒，所有的花蛤都张开壳，加入葱花即可出锅
5
味道很鲜美哦
1.个人觉得爆炒花蛤不需要加盐，口味重的可以加少许盐 2.花蛤本身极富鲜味，烹饪时不要加味精 -使用的厨具：炒锅
