““大虾是我家餐桌上的常客，尤其是葱爆大虾，味道十分鲜美，色泽红亮，肉质细嫩有弹性，还带有浓郁的葱香，汤汁拌饭特别好吃。是一道老少皆宜的佐酒下饭菜。” ”
食材明细
葱爆大虾的做法步骤
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1大虾清洗干净，去掉虾头 虾线 剪掉 虾呛和虾足。
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葱姜切丝备用。
3
锅中注入油，下入姜丝爆香。
4
倒入沥干水分的大虾。
5
爆炒变色。
6
烹入料酒，加入酱油。
7
加入 糖 番茄酱和适量的清水。转中火，烧至汤汁粘稠。
8
加入葱丝。
9
翻炒均匀后加入盐调味即可。
海鲜本身很鲜 就不要添加鸡精 味精了，盐要更具自己的口味来添加。我家习惯去掉虾头，也可以带虾头一起烧制。 -使用的厨具：炒锅
