““自己做的泡椒，和鸡肉很搭，既能提味，还可以缓解鸡肉的腥味，加入了莲藕和杭椒一些蔬菜，荤素搭配类似于干锅的一道美味下饭菜。” ”
食材明细
泡椒莲藕鸡翅的做法步骤
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1莲藕去皮后切片泡入水中，杭椒和西芹洗净切段，鸡中翅洗净切段后加入料酒，盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时
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准备蒜，姜片和泡椒
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热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味
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再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟
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再把蔬菜倒入煸炒均匀
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加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟
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加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
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上桌
1.莲藕最好选用嫩藕，切片后要泡入水中以防变黑。2.鸡中翅切段后很容易煎熟，煎的时候要用中火，腌制再烹饪使得更入味3.不用红烧酱油可以用生抽和老抽代替 -使用的厨具：炒锅
