““红烧草鱼是一道很好吃的家常菜这鱼是朋友送的，二斤多沉鱼头用来炖豆腐吃了，鱼身炸了鱼片，这鱼尾就给红烧了一鱼三吃，嘻嘻，真不错做出来的成品味道鲜美，汤汁浓郁，非常好吃” ”
食材明细
红烧草鱼尾的做法步骤
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1草鱼尾清洗干净，在两面均匀斜切几下
2
用厨房纸吸干水份
3
放盘中撒干淀粉抹匀
4
香菜摘洗干净切段
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切好葱、姜、蒜、干辣椒放入碗内
6
加盐，白糖，黑胡椒粉，老抽搅拌均匀后备用
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锅内倒油烧至6成熟，放入鱼尾
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小火将两面煎一下
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将调好的调料倒进锅内中火煮开
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再加入些许番茄酱
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倒入啤酒中火炖15分钟
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中间可用勺子舀汤汁浇到鱼身上
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临出锅时洒香菜即可
①草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散； ②烹调时不用放味精，本身味道就很鲜美 -使用的厨具：炒锅
