冬瓜煮板栗

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  新鲜板栗洗净，用剪刀在板栗边缘明显的地方煎开一个小口子。

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用小餐叉直接叉入皮内之间。

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稍稍用力，皮就掉了，

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同样方法可以将整个板栗第一层皮都去掉。

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十几个板板栗，很快就弄好了，我说这二层皮怎么办呢？

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不用担心，烧一锅开水，将板栗仁下水焯水，一分钟就好。

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将板栗出锅，加上冷水，这里候的二层皮很容易就去掉了。

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完美的板栗仁就这样剥好了。煮粥烧菜，美美的。

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切好的冬瓜。

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准备好配料，这里用了大蒜和胡萝卜。

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起锅倒油，炒香大蒜和胡萝卜。

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下入冬瓜块。

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因为小妞儿特别爱冬瓜，我特意加了很多的冬瓜。

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加上半碗水，这里用高汤是最好了，没有高汤就用青水好了。大火烧开，转小火炖煮，中间加上盐和酱油。出锅放上小葱碎就好了。