““中式很多起酥的糕点要用到猪油，而且中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。” ”
食材明细
熬猪油的做法步骤
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1猪板油用清水冲洗干净，改刀切成小块
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倒入锅中
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加小半碗清水
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翻炒至水烧干
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转小火慢慢熬煮，中间要翻炒
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慢慢猪油都熬出，油渣缩小
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最后油渣成金黄色即可
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熬好的猪油用过滤网过滤一下
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剩猪油渣撒点盐尝了一块好香啊^_^
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过滤的猪油干净清亮，加少许盐放凉
清水烧干后改小火翻炒慢慢熬 -使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜
