““金华酥饼历史悠久,有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。话说传统的金华酥饼都是用一只大木桶烤制出来的,今天我试试用烤箱来制作,出来的成品蛮不错的~” ”
食材明细
金华酥饼的做法步骤
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1将225克中筋粉,90克猪油,糖粉30,水63克揉成水油皮面团
2
将揉好的面团分成20克一个的小剂子3
将小剂子擀成牛舌状4
上面刷上玉米油5
向一头卷起6
再擀开7
上面刷上玉米油8
卷成小卷9
小剂子盖上布静置20分钟,准备里面的馅料10
肉切丁绞成肉馅11
准备梅干菜12
将梅干菜放入肉馅里,加点盐13
再搅打一下14
拿一个小剂子擀开15
里面包入馅料16
包的像包子一样17
放入烤盘,中间拉两刀,撒上芝麻18
放入烤箱180度20分钟,再加220度5分钟上色。19
出炉啦~20
亲们,真的可以试试,好酥,好香~21
打包~给老爸捎一盒⋯⋯
肉馅的比例是六分精,四分肥,那样出来的味道才好⋯⋯ -使用的厨具:电烤箱