自制红豆沙

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  1

  红豆浸泡一夜后，用锅子煮熟后，用压泥器将熟红豆碾压成泥

2

用筛过滤没有碾碎的豆壳

3

中小火，画圈搅面糊

4

炒至水分失去大半后，加入白糖和麦芽糖浆，继续炒至到不粘锅为止，即可出锅，冷藏备用。