““我最喜爱的西北风味的羊肉手抓饭,用正宗的西北宁夏盐池羊肉，放上几样简单的食材，用不了一小时，一碗浓香四溢，米粒晶莹剔透入口喷喷香的西域风味的手抓饭就可以大口享用了！” ”
食材明细
羊肉手抓饭的做法步骤
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1主料：羊肉170克 大米260克 胡萝卜100克 洋葱40克 盐5克 姜丝少许
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羊肉洗净切成丁，胡萝卜刮皮也切成丁，洋葱去掉外皮也切成丁
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选用正宗东北五常香米淘洗干净浸泡10分钟
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热锅放入适量的植物油
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先放入羊肉煸炒
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至变色
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再将洋葱姜丝放入煸炒出香味
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再放入胡萝卜及干辣椒和胡椒粉翻炒
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放入少许的盐
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在放上少许的鲜味酱油提鲜增色
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最后再放上一量杯的水
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煮开锅即可关火。
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将米放入铁锅内胆
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再将炒好的料放入拌合一下
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水量不足就再加上适量的水
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和平时煮饭的水量一样
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将内胆外部及底座的水珠擦掉，放入煲内盖上盖，接通电源，准备就绪轻按开始键。
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时间到开始保温了，马上吃还是焖一会都可以滴。
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抄底翻拌一下，每一粒米都晶莹剔透
1.羊肉的块切1厘米大小就可以，太小吃不到肉的感觉，太大感觉和米饭又不太搭配。2.胡萝卜的块不要切得和羊肉块差不多大就好，做好的手抓饭看着整齐不乱。3.电饭煲锅内都配有刻度线，一般我也不用，都是凭着做饭的经验添加水量，做出的米饭软硬正好，西域风味的羊肉手抓饭简单几步就完成啦！ -使用的厨具：电饭煲
