肉末烧茄子

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“秋季是丰收的季节,茄子相当适合这个季节使用。少量肉沫和茄子搭配,就可以做出一盘相当下饭的肉沫茄子。”

食材明细

主料
辅料

肉末烧茄子的做法步骤

  • 肉末烧茄子的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:2
    2
    茄子切条,盐水浸泡一小会。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:3
    3
    锅子烧热,接着放少量油,放入切条,中火焖到茄子变软。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:4
    4
    这样的状态就可以了。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:5
    5
    番茄热水烫掉皮厚切碎丁。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:6
    6
    坐热锅子,加少许色拉油,放入葱姜末爆香,接着放入肉馅,翻炒到发白,接着放入番茄丁煸炒。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:7
    7
    等炒出汤汁后加如老抽、生抽。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:8
    8
    接着加入茄子条,接着放入适量的盐和糖,最后加入蒜末,即可出锅。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:9
    9
    这样一盘肉沫烧茄子,相当下饭。
  • 使用的厨具:炒锅
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