““羊排买来，小排用来做干炸，剩余脊骨最好是熬汤或烧炖。看到家里有现成的白萝卜，拿来一起红烧。这次的红烧我没有熬糖，只用了红烧酱油调色，上色依然很棒，味道当然不用多夸了，很棒的喽。” ”
食材明细
羊脊骨烧萝卜的做法步骤
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1羊脊骨用开水焯水后控干。
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白萝卜切约1.5cm见方的方块。
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葱姜，胡椒粒大料备好。
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炒锅热油，放入葱姜炸香。
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倒入羊脊骨翻炒。
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放入2汤勺红烧酱油。
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把脊骨炒上色。
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加水，水和羊骨一平。
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放入萝卜，同时加入胡椒粒，料酒，大料，盐和蚝油。
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盖好，开锅后小火煮焖，中途翻动两次
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在备点香菜和葱。
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大约40分钟后，汤汁煮干出油，放入葱和香菜。
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炒匀即可。
羊骨先要焯水，去血水等。最后要把汤汁煮干出油才好吃。 -使用的厨具：炒锅
