无花果派

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“这个无花果派心心念念好久,今天终于拔草了。刚烤好出炉的派味道真不是盖的,难怪那么多人会尝试这款甜点,小伙伴们,赶紧也来试试吧~”

食材明细

主料
辅料

无花果派的做法步骤

  • 无花果派的做法步骤:1
    1
    低筋粉、糖、盐一起过筛成为混合的粉料
  • 无花果派的做法步骤:2
    2
    黄油切小块倒在粉料上
  • 无花果派的做法步骤:3
    3
    用手轻轻的搓揉,直到粉料与黄油搓成不规则的粉粒
  • 无花果派的做法步骤:4
    4
    蛋黄跟牛奶倒入搓好的粉粒里
  • 无花果派的做法步骤:5
    5
    将干湿材料慢慢混合,注意不要过度搓揉,以免面团出筋,造成烘烤时派皮过度收缩
  • 无花果派的做法步骤:6
    6
    将面团放入袋子里冷藏、松弛至少30分钟以上
  • 无花果派的做法步骤:7
    7
    取松弛好的派皮用擀面杖擀开
  • 无花果派的做法步骤:8
    8
    轻轻的放在烤盘上面
  • 无花果派的做法步骤:9
    9
    压紧,把多余的拿掉
  • 无花果派的做法步骤:10
    10
    用小叉子在上面叉出小眼,以免烤制时膨胀变形
  • 无花果派的做法步骤:11
    11
    派皮上盖上锡纸,上面压上重物,可以是石子也可以是些豆类
  • 无花果派的做法步骤:12
    12
    放入烤箱上火180度,下火190度,15分钟(每个烤箱温度不同,视情况而定)
  • 无花果派的做法步骤:13
    13
    分钟后拿出
  • 无花果派的做法步骤:14
    14
    上面铺上无花果,放入烤箱同样温度再烤5分钟的样子
  • 无花果派的做法步骤:15
    15
    香 酥 甜~?
  • 无花果派的做法步骤:16
    16
    ??⋯⋯
  • 无花果派的做法步骤:17
    17
    ???⋯⋯
  • 无花果派的做法步骤:18
    18
    午后点心时候来一块~?
  • 1.揉面团时尽量不要过度揉搓,以免面团出筋,影响烤制出来的成品。2.可以把无花果换成其它水果,譬如黄桃,味道也挺赞的。 -使用的厨具:电烤箱
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