无花果派

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  1

  低筋粉、糖、盐一起过筛成为混合的粉料

2

黄油切小块倒在粉料上

3

用手轻轻的搓揉，直到粉料与黄油搓成不规则的粉粒

4

蛋黄跟牛奶倒入搓好的粉粒里

5

将干湿材料慢慢混合，注意不要过度搓揉，以免面团出筋，造成烘烤时派皮过度收缩

6

将面团放入袋子里冷藏、松弛至少30分钟以上

7

取松弛好的派皮用擀面杖擀开

8

轻轻的放在烤盘上面

9

压紧，把多余的拿掉

10

用小叉子在上面叉出小眼，以免烤制时膨胀变形

11

派皮上盖上锡纸，上面压上重物，可以是石子也可以是些豆类

12

放入烤箱上火180度，下火190度，15分钟（每个烤箱温度不同，视情况而定）

13

分钟后拿出

14

上面铺上无花果，放入烤箱同样温度再烤5分钟的样子

15

香 酥 甜～?

16

??⋯⋯

17

???⋯⋯

18

午后点心时候来一块～?