酥皮虾仁派

• 
  1

  先做千层酥皮。12克黄油隔热水融化备用

2

把高低粉、水、盐、糖、融化黄油倒一起拌匀揉成团

3

用保鲜膜裹起来入冰箱冷藏一小时

4

另外80克黄油温室软化弄成长方形待用

5

冷藏好的面团用擀面杖擀成长方形比黄油大两倍为佳、比较懒就随便了！

6

放上黄油

7

四方包起来

8

这样

9

翻过来用擀面杖轻轻的擀成长方形

10

然后叠起来、这个是第二次拍的，前面忘记拍了！

11

叠好的保鲜膜包好冰箱冷藏15分钟后继续擀长方形叠起来冷藏这样来回3、4次！

12

这样千层酥皮就做好了！

13

把酥皮擀成薄片

14

拿个自己喜欢的磨具压出皮

15

这样子根据自己的虾仁数量扣面皮！

16

取一张皮放上三条虾仁（虾仁提前处理、去壳加椒盐和玉米抓匀）图片数量有限、就不传了！

17

在放好虾仁的皮上边边刷一点蛋液

18

盖上另外一张酥皮！边缘捏紧

19

放在铺好烤纸的烤盘上，全部做好了，刷一层蛋液饼体表面。烤箱预热175。上下火中层烤25分钟！看烤箱热度控制时间了！

20

烤好出炉冷却后就可以吃了！

21

成品欣赏

22

成品欣赏

23

够酥脆吧！

24

成品欣赏、图片有限，不然多来几张！