黄桃蛋挞

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  准备食材。蛋挞皮24个、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖80g、鸡蛋4个、低筋面粉15g、炼乳15g、黄桃罐头适量。

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蛋黄分离出来

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将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解

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冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌匀均。

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过筛后放一旁备用。蛋塔水就做好了。

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黄桃切成小丁

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将蛋挞皮摆放在烤盘内

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将黄桃丁放入蛋挞皮内

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倒入蛋塔水，七分满即可

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放入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟左右，烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后，可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃。