果味冰皮月饼

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  提前称好粘米粉50克，糯米粉50克，澄粉25克白糖30克食用油25克，

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三种粉混合过筛

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纯牛奶倒到盆里称好要用的重量

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加入白糖

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用蛋抽搅打均匀，打到白糖完全融化

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分再次过筛到牛奶液里

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搅拌到粉完全没有颗粒

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调好的冰皮浆过筛，

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调好的样子，这就是冰皮月饼浆

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把油倒入粉浆里搅拌均匀

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包上保鲜膜

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电磁炉水开后，蒸25分钟再焖20分钟

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这是蒸好的冰皮糊

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用刮刀把面糊划开凉凉

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用汤匙顺一个方向搅拌

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和成光滑的面团

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分成5份

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添加果味粉分别合成面团，一种一种味道和，

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和好的果味面团

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克月饼模和花片

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拿一个花片先填上有色面糊

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拿一个大概25克白色的冰皮糊压扁，准备25克左右的豆沙馅搓圆

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包上准备好的豆沙馅用虎口往上推

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模具安装好花片

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包的白色面呸放进模具里压平

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倒扣在月饼底托上用手压一下，

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模具往上提，脱模好

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现在换一个花片装好

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同样把白色的面团放进去压平

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倒扣在月饼底托上压一下，

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向上拉，脱模

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再换一个花片装好

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放上白色的面团

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压平

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倒扣在月饼底托上

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脱模

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拼色冰皮的接拼面团，用几种面条组合在一起拼成面皮

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包上豆沙馅

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直接放到模具里压

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脱模

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拼色的

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中间文字的，突出中秋两字

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卡通

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花朵的

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拼色

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大集合放在月饼底托里

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盖上盖子后

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梦幻色的

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打包送礼！美美哒