小策海鲜今日菜谱：虾仁玉子豆腐，日本豆腐

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  准备材料红虾虾仁150g日本豆腐1个青豆数颗胡萝卜切片

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玉子豆腐取中间完整的一段竖起来，左右各夹住一根筷子，切十字刀，有筷子在是为了不要切断。

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剩下的玉子豆腐切片，胡萝卜切片，中间放上切好的玉子豆腐。

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虾仁剁碎，放在每一片玉子豆腐上，随后点缀一颗青豆，盖上锅盖，清蒸8分钟，等你蒸熟你会发现，中间的玉子豆腐会散开，变成一朵美美的花花。呵呵

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另起一锅，加水，酱油，料酒，糖，番薯粉勾薄芡

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淋在蒸好的菜上面

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