酥脆芝麻蛋卷

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  1

  黄油切块融化成液态。

2

加入细砂糖拌匀。

3

分次加入鸡蛋搅拌均匀即可。

4

筛入低筋粉，加入熟黑芝麻。

5

用刮刀拌成可以顺利滴落的面糊。

6

蛋卷模放在燃气灶上开小火，装上一小勺面糊。

7

蛋卷模合拢后慢煎10几秒后翻面再煎20秒左右。

8

打开看看微黄即可。

9

用一双筷子夹起一端卷起蛋卷，冷却后即定型。

10

冷却后的蛋卷很酥脆。

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必须密封保存。

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成品图。