馒头

• 1

  水加入干酵母发酵10分钟，面粉分开两份

2

紫薯蒸熟后搅烂放置冷却后和面粉加水揉成面团

3

另一半面粉加水揉面团后，分别静止发酵一个小时

4

发酵完毕，各取二分之一用擀面杖擀成长方形薄片，紫色面团和白色面团叠起来卷好，切成大小等份一样的馒头模型

5

摆盘静止15分钟发酵，水开后蒸15分钟出锅。