孔雀开屏面包

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  备好材料

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除了黄油和装饰材料其它的都倒入和面盆用筷子搅匀

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移至揉面垫进行手工和面，提起向前轻摔可以缩短和面时间

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但面团出现厚膜

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这时加入黄油继续揉

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大概十分钟左右面团可以拉出薄膜即可

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收圆盖上保鲜膜进行发酵

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一个小时后面团发酵至1.5倍大

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排气分成六等份盖上保鲜膜松弛十五分钟

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用擀面杖擀开

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翻面后放入香肠卷起

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斜刀切块

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再取另外一个面团擀开后用刀压出羽毛状

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用红萝卜做孔雀的嘴巴和脚，把切片后的面团摆出孔雀开屏的形状

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取香菜叶切出叶子边缘作为点缀，无须二发

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送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可

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出炉后晾凉即可食用

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成品图