香辣孜然烤鱼

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食材明细

主料
辅料

香辣孜然烤鱼的做法步骤

  • 香辣孜然烤鱼的做法步骤:1
    1
    先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口;
  • 香辣孜然烤鱼的做法步骤:2
    2
    用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟;
  • 香辣孜然烤鱼的做法步骤:3
    3
    腌制好的鱼用竹签串好,并沥干水分;
  • 香辣孜然烤鱼的做法步骤:4
    4
    再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉;
  • 香辣孜然烤鱼的做法步骤:5
    5
    最后再涂抹一层油;
  • 香辣孜然烤鱼的做法步骤:6
    6
    手机连接烤箱,通过手机控制设定上下烤, 200度, 20分钟;
  • 香辣孜然烤鱼的做法步骤:7
    7
    中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉, 刷层油;
  • 香辣孜然烤鱼的做法步骤:8
    8
    翻个面再放入烤箱中继续烤,直至烤好后烤箱滴滴叫提示声;
  • 香辣孜然烤鱼的做法步骤:9
    9
    烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。
  • 1. 小鱼上下两面都要打上花刀,将盐、料酒和姜片腌制先入底味;2. 用竹签串好是为了拿起来翻面方便,而且竹签也能帮助鱼控干水分;3. 将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉,腌制一下就可以放入烤箱中;4. 注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍, 再翻面烤制; 所以我烤制时间定在20分钟; 如果鱼大, 要适量延长。 -使用的厨具:电烤箱
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