炒花蛤

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  1

  准备好蒜、姜、蒜苗、小辣椒。

2

锅中热油，炒香蒜、姜、小辣椒。

3

放入蒜苗炒两下。

4

倒入备好的花蛤。

5

大火翻炒几下后兑入开水，按口味调入盐、1汤匙豆瓣酱、酱油和蚝油。翻几下均匀，盖上盖子焖煮。

6

煮至花蛤全部开口即可出锅。