猪肉豆腐包子

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/11/08/201511083ga1f0xjq8vs8f83.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“今天做的包子遵循了一个粗细粮搭配的原则,用白面、全麦粉和南瓜一起和面,馅料则用了猪肉、胡萝卜和豆腐,调味也恰到好处,感觉还不错。”

食材明细

主料
辅料

猪肉豆腐包子的做法步骤

  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮放锅里蒸熟。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:2
    2
    趁热用勺子压成泥。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:3
    3
    白面、全麦粉和酵母混合均匀,加入南瓜泥,和成光滑的面团,放温暖处发酵。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:4
    4
    面团发酵时准备馅料,材料洗净。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:5
    5
    豆腐、胡萝卜切丁,葱切细,猪肉剁成末。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:6
    6
    肉皮冻切成细丁(我是做好放在冰箱里的,没有皮冻可以改加适量水),加入盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:7
    7
    搅拌好的馅料,已经很香了。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:9
    9
    取出放在案板上按压充分排气。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:10
    10
    分成大概30g左右的小剂子。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:11
    11
    取一个小剂子,擀成中间厚,四周薄的圆面片。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:12
    12
    放上馅料。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:13
    13
    包成包子,
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:14
    14
    做好的包子。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:15
    15
    放入蒸锅中,冷水上锅,大火烧开水上汽后转中火蒸15分钟,关火虚蒸5分钟。
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:16
    16
    蒸熟的包子,颜色很诱人哦
  • 猪肉豆腐包子的做法步骤:17
    17
    趁热吃,味道更好,香味更浓。
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   老人   包子   晚餐   工作餐  

    你可能还喜欢