小熊挤挤包

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  所有面包材料准备好

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除黄油外的所有材料入厨师机盆中

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启动慢速揉面程序5分钟，待面团成型后，将提前软化的黄油入面团中，用中低速继续揉面

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分钟后，停下来，让面团静置两分钟，能扯出这种手套膜来

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将面团收圆，保鲜膜蒙上盆，于温暖湿润处进行基础发酵

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待面团是原来的2.0-3倍时，手指蘸一点面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功；塌陷说明发过头了，回缩说明发得不到位

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将面团取出，置于硅胶垫上，排气揉圆，称重分成10等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

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使松弛好的一个小面团，擀成小圆饼

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放上适量的豆沙馅

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封口捏紧

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将另外8个小面团都包上豆沙馅，还剩下一个不要包馅

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将剩下的一个小面团搓成细长条

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分成18个小剂子，做为小熊的耳朵

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将每个小剂子滚圆，直接粘在豆沙面团的上面，成为小熊的双耳，直接粘就可以，不用蛋液或者水当粘合剂

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待面团是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度，上下火；面包表面轻刷一层蛋液

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将面包烤盘送进预热好的烤箱中层，180度，上下火，25分钟左右，如果不喜欢深色，可在表面上色后加盖一层锡纸

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出炉后，从烤盘中取出，晾架上晾凉

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因为手头正好有一些糖霜，所以我用糖霜来画小熊的鼻头；如果没有糖霜，将白巧力装进裱花袋中隔热水融化后来装饰小熊鼻头

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鼻头画成椭圆形就可以啦，晾干后再做装饰

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黑巧克力入裱花袋中，隔水融化后，画上小熊的眼睛和鼻子

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小熊还是很可爱的

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萌萌哒

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再来一张

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组织还是不错的