““厨房储物罐里,藏匿着好些宝贝,干香葱就是一个,再压两瓣儿蒜头,混着黄油,和面包一起烘烤,未出炉,香味儿已经弥漫整间屋子了。面包,想吃时会烤些放着,临近周末必定做些,懒人的周末用ta来填饱肚子。橄榄形面包的整形方法,请参考 罗宋甜面包 http://home.meishichina.com/space-1463336-do-blog-id-484959.html” ”
食材明细
【蒜泥香葱面包】的做法步骤
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1除黄油外,其他材料先液体后粉类放入面包机中
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一个和面程序结束后,面团光滑,但无法拉出筋膜3
加入软化的黄油4
第二个和面程序结束后,面团能够拉出透而薄的筋膜5
放入容器中,面团发酵至2倍大6
分成6个大小均匀地面团,滚圆,盖保鲜膜,松弛15分钟7
整形,放入烤盘中8
软化的黄油 盐 干葱 蒜泥,混合成馅料,装入一次性裱花袋,或保鲜袋中9
刀片划出一道切口,切勿划到底10
挤入馅料(此时烤箱预热)11
刷蛋液12
°C 中层 上下火 25分钟 快出炉时要观察上色情况
*我的面包机,一个和面程序为20分钟*做造型时,请使用较为锋利的刀片,保持切口的美观烘烤:180°C 中层 上下火 25分钟 -使用的厨具:面包机、电烤箱