糯米蛋糕

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/11/16/FD360036-5534-4546-A558-FC4C4E7D0C35.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““从微信上看到这方子，用中式糕点最常用的糯米粉代替低筋粉做蛋糕，很想知道啥口感，决定试一试，刚出炉还没凉透忍不住吃了一个，嗯，好香好香，糯糯的还有点Q 韧劲，吃出了糯米炸糕的味道～” ”

食材明细

主料
辅料

糯米蛋糕的做法步骤

  • 糯米蛋糕的做法步骤：1
    1
    牛奶中分3次加入玉米油搅匀稍稍加热
  • 糯米蛋糕的做法步骤：2
    2
    全蛋中加入白砂糖和几滴醋
  • 糯米蛋糕的做法步骤：3
    3
    用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失
  • 糯米蛋糕的做法步骤：4
    4
    把称量好的糯米粉筛入蛋糊中切拌均匀，动作要轻柔，否则消泡影响成品
  • 糯米蛋糕的做法步骤：5
    5
    取1/4面糊加入第一步的牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀，同样手法要轻柔以免消泡
  • 糯米蛋糕的做法步骤：6
    6
    将混合好的面糊用小勺或直接缓缓倒入模具中
  • 糯米蛋糕的做法步骤：7
    7
    烤箱预热后，放在中层160度烘烤25分钟（大家按照自己家里烤箱的脾气设定）
  • 糯米蛋糕的做法步骤：8
    8
    这款蛋糕绝对值得一试，相信你吃过后肯定会爱上这个香甜软糯，具有独特口感的小蛋糕哦
    • 使用的厨具：电烤箱
    所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

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