酸菜猪肉馅饼

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  原料：面粉、酸菜、五花肉馅、葱、盐。

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盐加入面粉中，倒入温水，和成光滑柔软的面团放置一旁馅30分钟。

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葱切葱碎。

4

五花肉馅中加料酒、生抽、老抽、姜粉、饺子调味粉、葱碎、食用油、盐，顺一个方向搅拌肉馅，将其拌均匀。

5

加入酸菜，拌匀。

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淋入香油，拌匀，酸菜猪肉馅做好了。

7

将面团移到面板上，稍微揉搓一下，切成八等份。

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取一面剂擀成薄的饼皮，适量的酸菜猪肉馅放入饼皮中。

9

象包包子一样包起来，将收口捏紧。

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翻面放置。

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锅内少许油，放入馅饼坯。

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两面烙制金黄，饼有弹性时表明馅饼已经成熟，取出。

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成品。

14

成品。