““咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；能促进血液循环，达到发汗的目的；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。既然这么多好处，当然要纳入冬季养生中来，配上好吃的米饭，简直香爆了。” ”
食材明细
咖哩火腿炒饭的做法步骤
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1准备用料
2
胡萝卜切丁
3
火腿切丁
4
青豆洗净
5
锅中放适量的水煮沸将青豆放水里焯一下
6
同样处理胡萝卜丁
7
锅中放适量的玉米油，油热后放入火腿丁和青豆炒香
8
放入米饭，将米饭压散，此时要用小火，避免糊锅
9
加入适量的盐调味，翻炒均匀
10
分次少量的加入咖喱粉
11
翻炒均匀，炒至米饭粒粒分明
12
成品
使用的厨具：炒锅
