鲜美虾粥

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/01/03/201601035nanb8mfugws2cpf.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“早晚喝粥,长寿不难。”

食材明细

主料
辅料

鲜美虾粥的做法步骤

  • 鲜美虾粥的做法步骤:1
    1
    所有原料清洗干净,大米淘洗两遍加水浸泡20-30分钟。
  • 鲜美虾粥的做法步骤:2
    2
    大虾挑掉虾线,剥去虾壳去掉虾尾留虾头待用。
  • 鲜美虾粥的做法步骤:3
    3
    虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒粉、鸡精腌渍待用。
  • 鲜美虾粥的做法步骤:4
    4
    姜切末,葱、香菜切碎待用,香菇(实用2朵)切小丁或小碎片待用。
  • 鲜美虾粥的做法步骤:5
    5
    锅烧热放入两汤匙的食用油,油5成热时放入虾头小火慢慢煎成虾油,虾油盛出待用,虾头不要。
  • 鲜美虾粥的做法步骤:6
    6
    锅中加水,水烧开后放入泡好的大米,再次烧开后调小火煮30分钟(锅中要一直保持沸腾的状态)煮成白粥。
  • 鲜美虾粥的做法步骤:7
    7
    粥煮好后开中火,放入香菇煮3-5分钟.
  • 鲜美虾粥的做法步骤:8
    8
    放入姜末搅匀煮开。
  • 鲜美虾粥的做法步骤:9
    9
    放入腌好的虾仁搅匀煮开。
  • 鲜美虾粥的做法步骤:10
    10
    放入1大汤匙的虾油搅匀煮开(剩下的虾油可留作它用)。
  • 鲜美虾粥的做法步骤:11
    11
    放入适量的盐搅匀略煮3-5分钟,调入香葱碎和香菜碎就可以了。
  • 鲜美虾粥的做法步骤:12
    12
    请品尝。
  • 1大米可以提前泡好,在煮粥的时候,就可以处理其他食材了。2虾油不可少,这是使粥鲜美的关键。 -使用的厨具:煮锅
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