避风塘虾仁

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/01/18/20160118hllr2ac704tcrlpw.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“吃过避风塘炒虾,那味道真让人难忘, 家里正好有虾仁,绝对要下手做这道避风塘虾仁,先将蒜末炒出香味,再混合面包糠, 和虾仁一起翻炒,满满的蒜香味,一定会让你停不了口。”

食材明细

主料

避风塘虾仁的做法步骤

  • 避风塘虾仁的做法步骤:1
    1
    所有材料准备;
  • 避风塘虾仁的做法步骤:2
    2
    虾仁洗净,挑沙线,用厨房纸吸掉虾仁上多余水分,加蛋清、黑胡椒粉和盐腌制二十分钟;
  • 避风塘虾仁的做法步骤:3
    3
    干红辣椒切成辣椒末,蒜切成蒜末;
  • 避风塘虾仁的做法步骤:4
    4
    锅烧热,倒入菜籽油;
  • 避风塘虾仁的做法步骤:5
    5
    倒入虾仁翻炒变色,盛出;
  • 避风塘虾仁的做法步骤:6
    6
    锅再次倒入菜籽油,放入蒜末、花椒和干红辣椒末炒出香味;
  • 避风塘虾仁的做法步骤:7
    7
    加入面包糠稍微翻炒一下;
  • 避风塘虾仁的做法步骤:8
    8
    加入刚炒过的虾仁,翻炒均匀,即可出锅。
  • 1、放了一个蒜头,所以蒜香味很足,不喜欢蒜香味的,可以少加点蒜末,建议不要减,因为这道菜的灵魂就是蒜末。2、虾仁之前炒过,已经熟了,最后一步只需翻炒均匀即可。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   中式宴请   老人   秋季食谱   午餐   名菜  

    你可能还喜欢