【飞禽走兽】蚝油煎肝

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  猪肝用盐水泡过后，捞起切稍厚点的片。

2

放入鸡蛋清，生抽，蒜瓣，姜片，花生油拌匀腌制半个小时。

3

锅烧热油，放入猪肝中火稍煎。

4

煎好一面好，翻另一面再煎香。

5

转成大火再煎两面。

6

放入蚝油。

7

加入葱段大火快和，加入水淀粉勾欠即可。