酸奶慕斯蛋糕

• 
  1

  用锡纸将六寸活动模具底部包住

2

消化饼干放入料理机打成碎末备用

3

黄油隔水加热成液体备用

4

把饼干碎和黄油混合搅拌均匀

5

放入模具中用勺子压实后进冰箱冷藏半个小时

6

吉利丁片加冷水泡软备用

7

奶油奶酪加入白糖隔温水搅打

8

搅打至顺滑无颗粒的状态

9

加入朗姆酒和柠檬汁搅打均匀

10

加入酸奶搅打均匀

11

牛奶和淡奶油混合加入泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁完全融合

12

将带有吉利丁的液体分三次加入奶酪糊中，每次彻底搅打均匀再加下一次

13

把混合好的慕斯液倒入铺有饼干底的模具中，入冰箱冷藏4小时左右即可

14

成品欣赏

15

成品欣赏

16

成品欣赏